2018年1月は、アジアの中心まで旅して、現地の有名なレシピである中華鍋を使った料理を借用します。野菜とパリパリのコチニージョの中華鍋料理はいかがですか？
今年1月は、アジアの中心まで旅して、現地の有名なレシピである中華鍋を使った料理をご紹介します。野菜とパリパリのコチニージョの中華鍋料理はいかがですか？今年は、複数言語でのホームページの立ち上げと新市場への参入を記念して、それぞれの新しい文化に触れたいと考えました。そこで、ここ数カ月間それぞれの国から着想を得て、当社の中心的な製品であるコチニージョを使用し、伝統的なレシピに手を加えた国際的なレシピを紹介します。
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コチニージョを他の方法で調理したい場合には、レシピをご覧ください。コチフリート、コチニージョのカネロニ、 コチニージョのカルパッチョ…。
コチニージョ（仔豚）と野菜ミックスの中華鍋料理
Wok con cochinillo y mix de vegetales
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Ingredientes
- コチニージョの骨なしバラ肉
- 麺 1袋
- 赤、緑、黄色のピーマン
- 玉ネギ
- ニンジン
- キノコ
- 赤キャベツ
- ニンニクの芽
- ショウガ
- 醤油
- スイート＆サワーソース（お好みで）
- エキストラバージンオリーブオイル
Instrucciones
1
野菜を全部短冊切りにします。少量の油と野菜を中華鍋に入れ、強火で炒めます。
2
切り分けたコチニージョのバラ肉を、きつね色でカリカリになるまでフライパンで炒めます。
3
お湯を沸騰させ、メーカーの指示通りに麺をゆでます。
4
野菜から水気が出始めたら、醤油を加えて炒め続けます。野菜は歯ごたえがある状態にします。
5
麺がゆであがったら水気を切り、中華鍋に加えて野菜とコチニージョと一緒に炒め、すべての味を染み込ませます。
6
熱いままで食卓に出します。
