Disfrutar en casa de un buen COCHINILLO DE SEGOVIA nunca ha sido un problema, y hacerlo de una manera rica y saludable,…

Frio, lluvia, viento, nieve…. ¡ y siempre en fin de semana! Pero lo cierto es que aunque el clima no acompañe, no…

En plena época navideña todos nos volvemos locos buscando miles de recetas para sorprenden a nuestros familiares, amigos, a nuestra pareja o…

El suave sabor de la carne de cochinillo, junto con su textura crujiente a la vez que jugosa hace de esta pieza…

Las deseadas vacaciones de navidad están a la vuelta de la esquina, y seguro que en tu cabeza ya empieza a sonar…

Este mes hemos creado para ti la receta de moda, el Poke Bowl. Un plato completo con el que no te faltará…

Después de un Domingo de cochinillo con los amigos nada mejor que una buena receta para sacar partido a las sobras. Hoy…

Una manera fácil, sencilla y rápida de celebrar las fiestas de verano con COCHINILLO crujiente.

Hoy 18 de Junio se celebra el Día Internacional de uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial hoy en día;…

El solomillo Wellington, una de las más conocidas recetas anglosajonas con la que quedarás de 10 en la mesa.

Si la operación bikini te importa pero no te obsesiona tenemos una plato perfecto para ti. Porque… ¿Sabías que el cochinillo es…

Esta semana hacemos de nuevo las maletas y nos vamos hasta Lisboa para participar como expositores en la feria Internacional Alimentaria. ¿Qué…

¿Quieres recorrerte el mundo sin moverte de tu casa? En esta nueva edición de #Tabladillo&Go cocinamos unas ricas arepas de cochinillo al…

Una receta sana para recobrar el bienestar interior. Tras unos meses intensos para nuestros estómagos, lo que más nos apetece es introducir…

Por fin llega la noche más mágica del año, en la que sus tres majestades llegados de oriente llenan la casa de…

Aquí llega nuestro segundo menú para estas navidades. Un menú especial para nochevieja, con platos tradicionales adaptados a la sofisticación que la…

Las calles ya huelen a castañas y los gorros y las bufandas se han convertido en un imprescindible a la hora de…

Se acerca Halloween y hemos preparado un receta muy especial para esta noche, oreja de cochinillo confitada a baja temperatura con hummus…

Pizza de COCHINILLO y tomates secos, una receta 50% italiana 50% segoviana que no debes dejar de probar. Ya ha llegado el otoño…

Este mes viajamos hasta Japón de la mano de una de las recetas más típicas del país asiático, las gyozas. ¿Te atreves…

Volvemos con otra de nuestras recetas internacionales. En esta ocasión volamos directos a MÉXICO y sus sabores con estos deliciosos tacos mex…

¿Quién dijo que el cochinillo es sólo un plato de invierno? Nada más lejos de la realidad, hoy os dejamos una receta…

¿Quieres hacer algo especial y sencillo, con un toque vanguardista pero a la vez tradicional? Hoy cocinamos contigo un espectacular carré de…

Una nueva forma de presentar el cochinillo de una manera sencilla, sana y natural. El mejor cochinillo de Segovia relleno de manzana…

Hoy cruzamos el charco y nos vamos directos a CANADÁ. Aprovechando nuestra participación en la feria internacional SIAL MONTREAL 2018 hemos querido…

Una receta MUY ORIENTAL con toques MUY CASTELLANOS. Samosas Vietnamitas rellenas de cochinillo y pera.

Desde EEUU hasta Segovia nos hemos traído esta receta tan típica. Un pulled pork de cochinillo apto para cualquier momento y estación.…

Sorprende a tu pareja con un delicioso COCHINILLO asado a la miel, con tomates Cherry y reducción de Vermut. ¡Reconquístal@ con el…

En este primer mes del 2018 viajamos hasta el centro asiático, y tomamos prestada una de sus recetas más conocidas, el wok.…

Tras las siempre esperadas fiestas navideñas la cuesta de enero llega cargada de sobras en nuestras neveras. En Tabladillo aprovechamos hasta el…

El mejor menú navideño para la comida de reyes. Si quieres acertar con la comida, sin preocuparte en absoluto de la cocina,…

Rodaballo con piperrada de pimientos y roti de cochinillo con setas y foie para esta Nochevieja, ¿Te atreves?