¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
Nos emociona anunciar la apertura del nuevo restaurante del renombrado chef Javi Estevez en Madrid. Un nuevo espacio renovado, más amplio y luminoso de la ya conocida La Tasquería. En Tabladillo, estamos encantados de compartir esta emocionante noticia, ya que nuestro embajador de marca nos sorprende una vez más con su pasión por la innovación […]
Castilla y León, con sus encantadoras provincias, siempre ha sido la elección perfecta para una escapada, ¡especialmente durante la primavera! Con la llegada de la primavera, los campos de Castilla y León comienzan a florecer inspirando una nueva temporada de delicias gastronómicas. Además de visitar sus impresionantes monumentos, podemos degustar su deliciosos sabores tradicionales de […]
La primavera la sangre altera, pero también nuestros menús. Y lo que menos nos apetece es gastar el tiempo en prepararnos las comidas o cenas; por lo que para esta época, lo mejor es tirar del recetario con recetas de aprovechamiento con nuestro cochinillo. Esta receta de Brioche de Cochinillo en salsa chili con pera confitada, consta […]
La Semana Santa se aproxima, trayendo consigo un merecido descanso y en Segovia, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, se ha establecido como un destino predilecto para vivir la festividad. Desde Tabladillo, queremos ofrecerte algunas sugerencias para que tu visita a Segovia, sea inolvidable. ¿Qué hacer en Segovia durante la Semana Santa? No te pierdas […]
Si la operación bikini te importa pero no te obsesiona tenemos una plato perfecto para ti. Porque… ¿Sabías que el cochinillo es una de las carnes menos grasas del mercado? Hoy hemos preparado una de nuestras recetas más primaverales y coloridas, unos jamoncitos de cochinillo acompañados de cuscús con verduras rehogadas. ¿Qué ingredientes vas a necesitar? 4 […]
Un año más hemos tenido el honor de participar en la feria internacional de Supermarket Trade Show 2024 en Japón, donde nuestro emblemático cochinillo segoviano ha conquistado los paladares más exigentes. La Supermarket Trade Show es reconocida como una de las principales plataformas para la industria alimentaria, donde los líderes del sector se reúnen para […]
El día de San Valentín nos anima a considerar cómo nuestra vida amorosa se correlaciona con nuestra autoestima. Y dicha autoestima es se mejora tanto en pareja como en solitario. Si eres de los que tienes pareja seguramente te habrás dado cuenta de los pequeños detalles que marcan la diferencia y que hacen que […]
El cochinillo asado forma parte de la tradición de la cocina Castellana desde la invasión del Imperio Romano. Ganó popularidad en el siglo XVII al ofrecerse a los viajeros que se dirigían a la Corte. Ya a mediados del siglo XX diversos restaurantes de Segovia ofrecían el exquisito manjar. En tiempos de bonanza, se consideró […]
En estas de fechas navideñas el cochinillo se convierte en el producto estrella. Pero, ¿sabemos porque el cochinillo es un plato tradicional en algunas culturas durante la Navidad, especialmente en lugares como España, Portugal y otros países de habla hispana?. En Tabladillo te contamos porque se consume cochinillo durante la Navidad, ya que tiene raíces […]
Ohhhhh… Crujiente Navidad… Sueña… Con este olor a cochinillo asado no podemos pensar en otra cosa… No vemos el momento de montar una mesa MUY navideña e hincarle el diente al plato. COCHINILLO CRUJIENTE CON CHUTNEY DE CASTAÑAS Nuestro menú : De primero un rico bastón de mozzarella y tomate con albahaca y de […]
¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
