En cada época del año tenemos una serie de platos destinados únicamente para ese periodo. Esto se debe a principalmente a la temporada de ciertos alimentos, así como a la climatología. En verano nos apetecen platos fríos como ensaladas y gazpachos entre otras, sin embargo en invierno los platos calientes son esenciales. Ahora que nos encontramos en estos meses de frío, los platos de cuchara se convierten en nuestros aliados. Los guisos, cocidos, sopas, cremas o potajes, entre otros, abren paso a los productos de esta temporada como son las legumbres, verduras y hortalizas, carnes y pescados. Alimentos que nos ayudan a calentar nuestro cuerpo y que además nos aportan nutrientes y vitaminas, y que a la vez son ligeros, saludables y bajos en calorías, para seguir una dieta equilibrada. Por eso hoy desde Tabladillo, hemos hecho un TOP 5 de recetas de invierno con cochinillo.
A continuación, te detallamos nuestras 5 mejores recetas para estos meses de frío, recetas ideales para preparar un menú de temporada.
1. Cochinillo asado en salsa de granada y crujiente de boniato
Tiempo de cocinado: 1 hora
Dificultad: Baja
Personas: 6
Producto estrella: Cochinillo entero asado
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2. Lentejas con orejas de cochinillo crujiente
Tiempo de cocinado: 3 horas
Dificultad: Baja
Personas: 6
Producto estrella: Orejas de Cochinillo asado
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3. Arroz meloso con cochinillo y setas
Tiempo de cocinado: 1 hora
Dificultad: Baja
Personas: 4
Producto estrella: Cuarto de Cochinillo asado
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4. Canelón crujiente de cochinillo con relleno de uvas sobre tierra de uva y almendra
Tiempo de cocinado: 1 hora
Dificultad: Baja
Personas: 4
Producto estrella: Roti de Cochinillo asado
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5. Cochinillo crujiente con chutney de castañas
Tiempo de cocinado: 1 hora
Dificultad: Baja
Personas: 4
Producto estrella: Medio de Cochinillo asado
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