¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
Tabladillo, un legado familiar Detrás de cada historia de empresa, hay una persona que emprendió una aventura sin saber si el final sería bueno. Empezar un negocio, invertir y dejarlo todo, implica enfrentarse a retos. Y para eso se requiere de valentía, como algunos como, Laureano María. El cual, gracias a su pasión por la […]
La principal diferencia entre el cochinillo y el lechón reside en el peso. Mientras en otras comunidades entienden lechón como un “animal lactante”. En Segovia, sin embargo, llamamos lechón a aquellos animales de más de 7 kg, que ya han sido destetados y han recibido alimentación externa, no materna, es decir, pienso. Por lo contrario, […]
En Tabladillo siempre hemos apostado por la innovación como una necesidad y exigencia para favorecer el entorno rural. Por eso contamos con las últimas tecnologías en nuestra planta para garantizar la máxima calidad y seguridad alimentaria en nuestros clientes. Es por ello, que disponemos de la certificación IFS destinadas a la recepción, sacrificio, despiece, congelación […]
Cárnicas Tabladillo recibe el premio a la innovación alimentaria con su producto ‘Roti de Cochinillo’ presentado a la convocatoria en Salón Gourmets Madrid. De entre 37.000 productos presentados en esta edición solo uno ha conseguido destacar en el Salón Gourmets de Madrid , y ese ha sido el Roti de Cochinillo alzándose con el premio […]
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