Tabladillo El Cochinillo ha asistido un año más a la Feria de Alimentaria, en Barcelona. El evento en cuestión se ha prolongado del 18 al 21 de marzo. Siendo así, 4 días de puro networking y presentación de novedades al mercado, así como de visualización del panorama global.
Tabladillo, esta empresa conocida por su especialidad en cochinillos, comunica su éxito total al presentar un stand novedoso y auténtico. Que representaba por completo a la provincia de Segovia, ya que su punto fuerte consistía en una replica moderna, a menor escala, de los arcos del emblemático Acueducto de Segovia. Con su presencia en el evento, ha demostrado el compromiso de Segovia con la calidad, la tradición y la innovación. Además, como no podía ser menos, se mostraron todos los formatos que dispone Tabladillo de los diferentes productos de Cochinillo, como: Cuartos, Rotis, Jamoncitos,… ¡Incluso Cochifrito!
Resumen Tabladillo en Alimentaria 2024
Tabladillo El Cochinillo y Emcesa
Agradecidos por la oportunidad brindada, Tabladillo expresa su más profundo agradecimiento por la cálida acogida que recibió por parte de la empresa Emcesa, una entidad toledana dedicada también a los productos cárnicos desde 1986.
Al tratarse de coexpositores, ambas empresas se han compenetrado y respaldado mutuamente, consiguiendo un gran éxito para ambas. Sin duda, esta cooperación es un claro ejemplo de cómo el trabajo en equipo hace un resultado más que satisfactorio. Cuando las habilidades individuales se combinan en un esfuerzo colectivo, se crea una sinergia que supera con creces lo que cualquier individuo podría lograr por sí solo. Esta colaboración no solo mejora la eficiencia, sino que también fomenta la innovación y la creatividad.
Entrevista Tierra de Sabor
Nora Illanas Palacios, una compañera del equipo de Comunicación de Tabladillo, tuvo el placer de charlar en el espacio de Tierra de Sabor. Compartieron inquietudes y otras reflexiones sobre el evento de Alimentaria Barcelona junto a ARCECARNE SL.
Aquí os dejamos un fragmento de la entrevista. Para ver la entrevista completa pincha aquí.
Balance de Alimentaria para Tabladillo: Una perspectiva de Israel de María.
Israel de María, un nombre reconocido en la industria alimentaria, ha compartido su visión sobre lo que ha significado la feria Alimentaria 2024 para Tabladillo. Sus palabras no solo reflejan la experiencia de la empresa en el evento, sino que también arrojan luz sobre las tendencias emergentes en el sector. El evento también ha servido para confirmar el reconocimiento de esta empresa Segoviana en el mercado. La respuesta positiva de los visitantes y la acogida de sus productos demuestran que la empresa ha consolidado su posición en el sector. Israel de María expresó su satisfacción por este logro y agradeció a todos los que visitaron el stand de Tabladillo, citando textualmente: ”Estamos agotando las horas finales aquí en Alimentaria, y estamos muy satisfechos del resultado obtenido, tanto de visitantes como de visibilidad. Aquí a los pies del Acueducto que hemos simulado, hemos atendido las peticiones tanto de compradores como vendedores, además de gente amiga del Cochinillo Tabladillo. Esperamos seguir creciendo y que esta feria suponga un punto de partida hacia muchas más. Os esperamos siempre con nuestro Cochinillo Tabladillo”
La novedad en este 2024: El corte de Cochinillo en directo
Durante los días de la feria, Tabladillo presentó una innovadora propuesta de presentación de productos, llevando a cabo una demostración en vivo del famoso corte de cochinillo cada día. Además, se contó con la participación de tres destacados ponentes, quienes fueron los protagonistas y participes del acto. Esta actividad consistió en la tradicional ceremonia de partir el cochinillo en vivo con un plato de manera auténtica. Un acto que desde hace décadas, forma parte de la esencia segoviana y que Tabladillo ha querido trasladar esta vez a Barcelona.
Las demostraciones se realizaron aproximadamente a mitad de jornada, acompañadas de música tradicional de dulzainas y jotas de Segovia, generando un ambiente envolvente para el público presente, quien pudo presenciar este ritual de corte y, posteriormente, la simbólica rotura del plato al finalizar la ceremonia.
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