Quintas

Cárnicas Tabladillo tem uma característica que nos torna especiais, que é ir mais além do que a simples compra e venda de produtos. Temos quintas nossas que nos permitem controlar os porcos jovens desde o seu nascimento. Desta forma, e conforme as leis vigentes relativas à qualidade e ao cuidado animal, podemos assegurar que a qualidade dos porcos jovens que comercializamos é excecional. Temos um controlo muito rigoroso na alimentação e no cuidado dos animais, originando assim um produto natural que se inclui nos modelos mais inovadores no que respeita a instalações, controlo e cuidado com os animais.

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Matadouros

Com diferentes salas e profissionais especializados em cada uma delas, o matadouro converte-se num lugar-chave que faz do porco jovem um manjar segoviano em toda a escala. Temos umas instalações modernas e cuidadas desde 2008 e estas encontram-se em permanente evolução para que desta forma nos possamos adaptar às necessidades do mercado. Neste contexto destacam-se duas salas de desmanche e embalamento que contam com os meios mais inovadores. Com estas instalações e os seus respetivos especialistas que desempenham a sua atividade em cada uma delas, temos conseguido que os nossos clientes satisfaçam as suas necessidades de compra neste setor das carnes.

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Qualidade

Acreditamos na qualidade dos nossos produtos e, por essa razão, independentemente dos controlos oficiais e do serviço dos laboratórios externos, temos os nossos técnicos veterinários que estão encarregues de controlar diariamente a saúde dos animais na quinta e de realizar as respetivas análises microbiológicas, químicas e físicas no próprio matadouro. Fazemos um seguimento exclusivo da rastreabilidade dos animais, que nos permite identificar a origem e as diferentes etapas do processo de produção e distribuição dos nossos produtos. Seguindo rigorosos padrões, conseguimos que um produto da mais elevada qualidade e segurança chegue aos nossos consumidores. Não podemos esquecer que a qualidade de alguns dos nossos porcos jovens – identificados com a marca correspondente – é refletida na “Marca de Qualidade Procose”, conseguida através de uma criação e procedimentos de controlo de qualidade muito elevados. Esta distinção faz com que estes produtos façam parte da reconhecida e prestigiante “Tierra de Sabor”, onde se distinguem os produtos agroalimentares de qualidade diferenciada. Os produtos que comercializamos são produzidos, elaborados e transformados na Comunidade de Castela e Leão, cumprindo com os requisitos e condições exigidos no Regulamento de Utilização da Marca de Garantia “Tierra de Sabor”.