La Gala de los Premios FES 2026 ha sido una edición especialmente significativa al conmemorarse el 50º aniversario de la Federación Empresarial Segoviana (FES). Un encuentro que reunió a representantes del tejido empresarial, instituciones y profesionales de distintos sectores para rendir homenaje a quienes, durante las últimas cinco décadas, han contribuido al desarrollo económico y […]
Etiqueta: junta de castilla y león
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El Cochinillo de Segovia ya hace historia
Ayer fue un día muy importante para la gastronomía segoviana. La puesta en marcha oficial de la IGP Cochinillo de Segovia y la salida al mercado de los primeros ejemplares certificados marcan un punto de inflexión para uno de los productos más emblemáticos de nuestra tierra, y aun más especial para nosotros, nuestro querido cochinillo. […]
Tabladillo en IFE Londres 2026: el cochinillo de Segovia sigue conquistando el mundo
La semana pasada en Tabladillo hicimos las maletas y pusimos rumbo a una de las citas más importantes del calendario internacional: IFE Londres 2026 (IFE Food, Drink & Hospitality Week), una feria de referencia donde se dan encuentro compradores, distribuidores y profesionales del sector alimentario de todo el mundo. Y sí… allí estuvo nuestro producto […]
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El Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León subvenciona un proyecto de I+D para la mejora de la vida útil del cochinillo segoviano
El ICECYL ha concedido una subvención a Cárnicas Tabladillo, S.L. dentro de la Convocatoria de subvenciones para la realización de proyectos de I+D, cofinanciadas por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), para la ejecución del proyecto titulado “Diseño y desarrollo de un sistema innovador de envasado en alto vacío para prolongar la vida útil […]
Tabladillo cruza el charco: presentes en la Winter Fancy Food de San Diego
En Tabladillo seguimos dando pasos firmes para llevar el cochinillo Tabladillo cada vez más lejos. Hace solo unos días hemos estado presentes en la Winter Fancy Food Show de San Diego (California), una de las ferias gastronómicas más importantes del continente americano, y la experiencia no ha podido ser más positiva. Viajar hasta Estados Unidos […]
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Tabladillo, presente en tres grandes ferias en una semana: Anuga, Conxemar y Tándem
Una semana intensa y llena de ilusión En Tabladillo, la primera semana de octubre ha estado marcada por la energía, las ganas de aprender y el orgullo de representar al cochinillo Tabladillo dentro y fuera de nuestras fronteras. Tres ferias, tres escenarios diferentes y un mismo propósito: seguir compartiendo la pasión por lo que hacemos […]
Tabladillo un Cochinillo que Cruza Fronteras
El embarque que tuvo parte de nuestro equipo de Tabladillo en la aventura internacional en el corazón de París, como ya os adelantamos fue una experiencia enriquecedora. Sial Paris 2024 es la feria que marca tendencias y conecta a los mejores en el ámbito gastronómico mundial. Y como no, nuestro cochinillo Tabladillo fue uno de […]
Tabladillo en la feria de Sirha Lyon, Francia
La feria de Sirha Lyon en la que ha estado Tabladillo, se convierte cada dos años en una cita internacional importante que reúne a los profesionales del foodservice, la hostelería y la alimentación. Este año ha sido aún más especial, ya que se celebraba el 40 aniversario en su edición del 2023. Este evento que […]
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Tabladillo colabora con el proyecto GEM de Castilla y León
GEM El Informe GEM (Global Entrepreneurship Monitor) de Castilla y León 2021-2022, se presentó hace unas semanas en León. El informe es realizado por el Grupo de Investigación en Dirección de Empresas de la Universidad de León. Su presentación constó de un acto en el que se trataron temas como el emprendimiento, las motivaciones y […]
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Tabladillo, inspiración para los minoristas británicos
La revista de alimentación y bebidas del Reino Unido, Fine Food Digest, ha contado con Tabladillo para su edición de julio. Esta revista especializada ha publicado, «Una Navidad auténtica en Castilla y León» en que aparece nuestro Cochinillo de Segovia. Un reportaje en el que se cuentan los productos gourmets típicos, presentes en las mesas […]
