¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
La careta de cochinillo Tabladillo tiene la piel más fina y jugosa del cochinillo, y eso es justo lo que la hace perfecta para el torrezno: en contacto con el calor directo, se dora y se vuelve crujiente en poco tiempo, mientras que por dentro se queda melosa. Es un formato pequeño, fácil de manejar […]
¿Cochinillo… en pleno veranillo? Sí, habéis leído bien. Sabemos que muchos lo asocian directamente con la Navidad, las sobremesas largas y las mesas familiares de invierno, pero en Tabladillo llevamos décadas siendo expertos en cochinillo, y hoy os traemos la prueba de que también tiene su hueco en la mesa de verano. La clave está […]
El nuevo cochinillo asado ¡Al Momento! de Tabladillo es la forma más sencilla y rápida de disfrutar de un auténtico asado de cochinillo en casa, con ese acabado dorado y crujiente que marca la diferencia. Hoy te enseñamos una propuesta gastronómica ideal para este buen tiempo que nos brinda el final de la primavera. En […]
A continuación, te indicamos la forma recomendada de cocinado de la careta de cochinillo en freidora de aire y horno para obtener el mejor resultado: piel crujiente y textura perfecta. 1. Modo de preparación en freidora de aire Precalentar la freidora a 200ºC. Abrir la bolsa y sacar la careta de cochinillo. Añadir sal al […]
Hay recetas que sorprenden. Y luego están esas que, sin complicarse, se convierten en el plato estrella de comidas con familiares y amigos. Esta careta de cochinillo crujiente de Tabladillo es exactamente eso: sencilla, deliciosa y apta para todos los paladares. Piel dorada, textura extra crujiente y ese sabor inconfundible a torrezno de careta de […]
El famoso bocadillo cubano de la peli «EL CHEF» en una de sus mejores versiones; con cochinillo marinado y queso cheddar fundido. Hacía tiempo que uno de los miembros de nuestro equipo nos hablaba de la peli «El chef» y su famoso bocadillo cubano. Nos contaba con tanta emoción y detalle la receta que sólo […]
El solomillo Wellington, una de las más conocidas recetas anglosajonas con la que quedarás de 10 en la mesa. Este mes te traemos una receta que, aunque aparentemente parece difícil, no lo es, y te lo vamos a demostrar. El origen del nombre parece provenir del mismísimo primer duque de Wellington, el militar británico Arthur […]
Después de varias noches intensas entre uvas, brindis, risas y platos para recordar, llega el Día de Reyes 👑… y con él ese momento tan necesario de bajar el ritmo sin renunciar al sabor. Los Reyes traen regalos, ilusión y, a veces, un pequeño reto en la cocina: ¿qué hacemos con las sobras del cochinillo? […]
La Navidad está a la vuelta de la esquina y seguro que ya estás pensando en cómo sorprender a tus invitados sin pasarte horas en la cocina. Por eso, hemos recopilado las mejores propuestas de menús navideños inspirados en ideas con cochinillo —desde opciones sofisticadas y festivas hasta alternativas rápidas y divertidas— para que tu […]
El otoño sigue en pleno esplendor y todavía nos queda un mes para disfrutar de los sabores más característicos de esta estación. Es el momento perfecto para cocinar platos reconfortantes, con ingredientes de temporada y ese ambiente acogedor que solo el otoño puede ofrecer.En Tabladillo te proponemos cuatro recetas otoñales con cochinillo ideales para disfrutar […]
¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
