Etiqueta: cochinillo

Bocados de Cochinillo con Pico de Gallo y aguacate

Cuando pensamos en tacos, se nos viene a la mente la tradicional comida mexicana, pero hoy te traemos una versión gourmet de este clásico:  Bocados de Cochinillo deshuesado con Pico de Gallo y Aguacate. Esta receta combina la jugosidad del cochinillo con la frescura del pico de gallo y la cremosidad del aguacate, logrando un […]

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Cochinillo y Neurogastronomía: ¿Por qué nos enamoramos de su sabor?

El cochinillo asado es uno de esos platos que no podéis dejar de disfrutar, ¿verdad? Hay algo en su sabor que despierta pasiones, y no es casualidad. La ciencia, detrás de esa delicia, está llena de factores sensoriales que nos hacen saborearlo con mucho gusto. Es por este motivo por el que desde Tabladillo, queremos […]

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Tabladillo 2024: Un Año de Logros y Eventos Inolvidables

En Tabladillo, hemos cerrado un año repleto de actividad, conexiones y grandes logros que queremos compartir con vosotros. Desde Segovia al mundo, nuestro cochinillo gourmet ha sido el protagonista de ferias internacionales, eventos gastronómicos y colaboraciones especiales. ¡Aquí os dejamos el resumen de los momentos más destacados de 2024!   Enero: Deporte y Tradición Empezamos […]

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Receta fácil para Reyes: Pastel de Cochinillo con queso y verduras

La Noche de Reyes es una de las celebraciones más esperadas del año, y qué mejor manera de celebrarla que con una receta fácil que combine tradición y creatividad en la mesa. Si has tenido el placer de disfrutar de un suculento cochinillo asado de Tabladillo en las cenas previas, esta receta de pastel de […]

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Menú de Navidad: Albóndigas en salsa de castañas y rabitos de cochinillo confitado

¿Aún sin inspiración para tu menú de Nochebuena, Navidad o Nochevieja? Con el toque premium del Cochinillo Tabladillo, crear platos espectaculares es más fácil que nunca. Hoy te compartimos dos recetas perfectas para estas fechas: rabitos de cochinillo confitados con mojo picón como entrante y albóndigas en salsa de castañas como plato principal. ¡Sorprende a […]

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Menú de Nochevieja con Cochinillo de Aprovechamiento

Seguro que en algunas cocinas aún quedan sobras de la cena de Nochebuena o de la comida de Navidad. Sin embargo, las fiestas de navidad aún no han terminado por lo que, si no queremos derrochar, podemos aprovechar las sobras para crear una receta digna de una gran celebración con la que despediremos el año. […]

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Pulled pork de Cochinillo Marinado

Descubre cómo reinventar un clásico de la cocina americana con un toque de tradición ibérica: el Pulled pork de Cochinillo Marinado. Esta receta combina la jugosidad y ternura del cochinillo con una marinada llena de sabor, logrando un plato versátil y perfecto para cualquier ocasión. Desde el marinado hasta la cocción lenta, cada paso está […]

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