¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
Salón Gourmet es la Feria número 1 de Alimentación y Bebidas de calidad en toda Europa, la cual se ha convertido en un referente para todo el mundo. Este evento se convierte en un escaparate de nuevas tendencias de alta gama, y es aquí donde Tabladillo ha querido estar otro año más. Trayectoria Esta feria […]
Meat Atrraction es una feria internacional referente y necesaria para todo el sector cárnico. Es por ello por lo que parte del equipo de Tabladillo nos hemos desplazado hasta IFEMA Madrid para vivir la experiencia. Este evento se ha convertido en una plataforma de actividad, negociación y networking única para expositores, visitantes y compradores. Esta […]
El cochinillo asado es un producto gastronómico reconocido a la cocina española, siendo más popular en el centro de la península. Principalmente en Castilla y León, Castilla La Mancha y Madrid. Siendo Segovia, el mejor sitio para su cría y comercialización del mismo, el cual ha hecho que este producto gastronómico es el más típico […]
La feria de Sirha Lyon en la que ha estado Tabladillo, se convierte cada dos años en una cita internacional importante que reúne a los profesionales del foodservice, la hostelería y la alimentación. Este año ha sido aún más especial, ya que se celebraba el 40 aniversario en su edición del 2023. Este evento que […]
El fin de las fechas navideñas y el inicio del año nos hace recordar que llegan las rebajas. En esta segunda semana del año, muchos comercios llenan sus escaparates y páginas web de descuentos en sus productos para ofrecer ofertas tentativas a sus clientes. Lo que es cierto, es que hoy en día, el consumidor […]
En estos momentos de compras navideñas, si estas buscando un regalo diferente y original para sorprender a esa persona especial, este es tu sitio. Desde Tabladillo te damos 4 opciones de packs de regalo más demandados para los gastrolovers del cochinillo de La Quinta de Tabladillo. La gama de pre asados, precocinados y tapas de […]
Diciembre llega y con él, las comidas de Navidad. En estos días las reuniones con la familia y amigos comienzan a ser constantes y todos queremos tener más tiempo para el ocio y menos para los preparativos. Sin embargo, son muchos los detalles a tener en cuenta, regalos, decoración, menaje… y lo más importante…¡la comida! […]
GEM El Informe GEM (Global Entrepreneurship Monitor) de Castilla y León 2021-2022, se presentó hace unas semanas en León. El informe es realizado por el Grupo de Investigación en Dirección de Empresas de la Universidad de León. Su presentación constó de un acto en el que se trataron temas como el emprendimiento, las motivaciones y […]
La principal diferencia entre el cochinillo y el lechón reside en el peso. Mientras en otras comunidades entienden lechón como un “animal lactante”. En Segovia, sin embargo, llamamos lechón a aquellos animales de más de 7 kg, que ya han sido destetados y han recibido alimentación externa, no materna, es decir, pienso. Por lo contrario, […]
En Tabladillo siempre hemos apostado por la innovación como una necesidad y exigencia para favorecer el entorno rural. Por eso contamos con las últimas tecnologías en nuestra planta para garantizar la máxima calidad y seguridad alimentaria en nuestros clientes. Es por ello, que disponemos de la certificación IFS destinadas a la recepción, sacrificio, despiece, congelación […]
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