La Gala de los Premios FES 2026 ha sido una edición especialmente significativa al conmemorarse el 50º aniversario de la Federación Empresarial Segoviana (FES). Un encuentro que reunió a representantes del tejido empresarial, instituciones y profesionales de distintos sectores para rendir homenaje a quienes, durante las últimas cinco décadas, han contribuido al desarrollo económico y […]
Etiqueta: alimentos de segovia
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Tabladillo en «Segoviear en Ruta» (TV8 Segovia): así elaboramos nuestro cochinillo en Segovia
Hace unas semanas tuvimos el honor de abrir las puertas de nuestras instalaciones a Segoviear en Ruta. El programa de TV 8 Segovia promovido por Alimentos de Segovia, que pone en valor el talento y la historia de los productos y empresas que hacen grande nuestra provincia. Ha sido un jornada de auténtico orgullo. Compartir […]
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Tabladillo en H&T Málaga: el cochinillo de Segovia que conquista el sur
La semana pasada hicimos las maletas y pusimos rumbo al sur para participar en la feria H&T Málaga, uno de los encuentros de referencia para el sector hostelero y turístico. Y no lo hicimos solos: estuvimos acompañados por Alimentos de Segovia, asociación de la que somos socios desde hace años, dentro del stand de la […]
Menú de Nochevieja: Crema de lentejas rojas y tartaletas de cochinillo asado
La última noche del año merece un menú que sea tan especial como inolvidable. En Tabladillo te proponemos una receta que abraza la tradición del cochinillo, pero con un giro renovado, sabroso y original. Este Menú de Nochevieja con cochinillo combina la suavidad y el color de una crema de lentejas rojas con la intensidad […]
Los Mejores Menús de Navidad 2025: Ideas Fáciles, Rápidas y Gourmet para Triunfar en la Mesa
La Navidad está a la vuelta de la esquina y seguro que ya estás pensando en cómo sorprender a tus invitados sin pasarte horas en la cocina. Por eso, hemos recopilado las mejores propuestas de menús navideños inspirados en ideas con cochinillo —desde opciones sofisticadas y festivas hasta alternativas rápidas y divertidas— para que tu […]
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Roti de cochinillo al estilo Pekín, caramelizado con miel de roble
¿Te apetece probar una receta diferente y fácil, con un toque exótico y llena de contrastes que despiertan los sentidos? Hoy te traemos una propuesta original y muy fácil de preparar: Roti de cochinillo al estilo Pekín caramelizado con miel de roble, acompañado de crepes rellenas de papaya y queso camembert. Una receta que fusiona […]
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Jamoncito de cochinillo crujiente en air fryer con arroz y edamames
Hoy te contamos cómo conseguir un jamoncito de cochinillo increíblemente crujiente por fuera y jugoso por dentro, sin complicaciones y ¡en media hora! ¿La clave? La air fryer. Además, lo acompañaremos con arroz blanco y edamames para crear un plato completo, delicioso y muy fácil de preparar. Este jamoncito de cochinillo crujiente en air fryer […]
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Receta para el día de la Madre: Roti de Cochinillo con ensalada
¿Quieres sorprender a tu madre con un plato diferente, sabroso y muy fácil de preparar?Este Día de la Madre te proponemos una receta que lo tiene todo: Roti de cochinillo preasado con ensalada de escarola, gajos de naranja, trocitos de piña y aguacate. Una combinación fresca, crujiente y llena de matices que convertirá ese día […]
Tabladillo en FIGAN 2025: Innovación, Bienestar Animal y Calidad en la Producción Porcina
La 17ª edición de FIGAN (Feria Internacional para la Producción Animal) ha reunido en Zaragoza a los principales profesionales del sector ganadero, y como no podía ser de otra manera, Tabladillo ha estado presente con un equipo de lujo. Parte de nuestra dirección, calidad y granjas se ha desplazado hasta este gran evento para seguir […]
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Tabladillo, presente en la Asamblea de Vitartis 2025 y la III Gala de Premios de Hostelería y Turismo
En Tabladillo no solo nos preocupamos por llevar el mejor cochinillo de Segovia a las mesas de todo el mundo, sino también por estar en los foros donde se debate el futuro de la industria agroalimentaria y de la hostelería. Por eso, el martes 25 de marzo, parte de nuestro equipo tuvo una doble cita […]
