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Cochinillo Marca de Garantía

(6 valoraciones de clientes)

79,20

El cochinillo tradicional de Segovia, pero esta vez con calidad seleccionada por la marca de garantía local. Diariamente un examinador de la marca escoge los mejores cochinillos y les coloca una vitola exclusiva de calidad. Un aval único de calidad y confianza.

Nota: Para envíos el producto siempre irá envasado-refrigerado.

Importante: Durante el periodo navideño (1 nov- 6 enero) no se servirán cochinillos despiezados. El cochinillo se enviará entero, envasado al vacío. 

  • 4/5kg
  • 5/6kg
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Descripción

El cochinillo tradicional de Segovia, pero esta vez con calidad seleccionada por la marca de garantía local. Diariamente un examinador de la marca escoge los mejores cochinillos y les coloca una vitola exclusiva de calidad. Un aval único de calidad y confianza.

valores fresco

Información adicional

Peso 1 kg
Peso(kg)

4/5kg, 5/6kg

Conservación

Conservar refrigerado entre 0º y 5º

Caducidad

21 dias

Origen

ESPAÑA

Modo de empleo

1. Sala el cochinillo al gusto siempre por la parte interior.
2. Colca unas palas de madera en el fondo de la bandeja del horno para que no se pegue la piel.
3. Añade agua de manera generosa hasta cubrir por completo las palas de madera.
4. Precalienta el horno unos 15 min a 180º.
5. Introduce el cochinillo en el horno con la piel haca abajo. 180º durante 1 hora y media.
6. Saca el cochinillo, voltéalo e introdúcelo 1 hora y media más en el horno con la piel hacia arriba.
7. Por último, cuela la salsa y sírvela a parte. Nunca encima del cochinillo para que no se reblandezca la piel.

Ingredientes

cochinillo

Otros

Admite congelación

6 valoraciones en Cochinillo Marca de Garantía

  1. Juan Francisco. (propietario verificado)

    Pedido y en 24 horas en Murcia y siendo fechas de Navidad.
    Respecto a la calidad excelente,
    Bien cocinado en horno con aire caliente en dos bandejas y dándole la vuelta cada 60-70 minutos.
    Sin duda repite.
    Muchas gracias a una gran Empresa.

  2. maria arias (propietario verificado)

    El envío llegó perfecto. Muy bien conservado y en la fecha correcta. Es un cochinillo con muy buen sabor y de muy buena calidad. Quedó riquísimo. Perfectamente asado al modo tradicional (en nuestro caso)
    Era la primera vez que comprábamos cochinillo por internet y la verdad es que la experiencia ha merecido la pena. El único inconveniente es que al tratarse de las fechas navideñas no puedan ofrecer el servicio de despiece porque cuesta un poco al no tener buenos cuchillos…pero al final lo conseguimos!!
    Merece la pena.

  3. Maria Belen (propietario verificado)

    Repetiré. Entrega en el plazo previsto y bien presentado.
    La calidad del producto: muy buena.
    Muy grata experiencia que nos ha dejado muy buen sabor de boca.

  4. EVAE (propietario verificado)

    Maravillosa textura y sabor. El envío fue recibido en la fecha prevista y muy bien preparado.
    Hemos quedado muy satisfechos con la compra. Volveremos a repetir.

  5. Fernando (propietario verificado)

    Pedi un cochinillo con el sello de garantia para hacerlo en fin de año. El pedido llego al dia siguiente, frio y en buenas condiciones.
    No soy muy puesto en el tema, pero venia sin tripas y entero. Como mi horno es pequeño lo que hice fue cortarlo longitudinalmente a nivel de la columna. La mitad la he hecho y la otra mitad la he guardado en el congelador.
    Segui al pie de la letra las instrucciones. Y quedo fabuloso. Pude cortarlo con un plato!! Que pena que no puedo compartir la foto de como quedo y el video donde mi hija no queria romper el plato.. jeje.
    ¡Ha sido una experiencia fantastica! ¡desde luego repetire!

  6. macfruiz

    En mi humilde opinión es un cochinillo de buena calidad, difícil de asar en un horno eléctrico doméstico. Recibí un animal de 4,950 gr. (a pesar de que yo había solicitado un peso entre 4 y 4,5 Kg.). Venía abierto en canal, pero la columna vertebral estaba intacta, con lo que me las tuve que ingeniar para incidir y abrirla por la mitad, lo mejor que pude, a lo largo, como un libro, el animal. No me quedó suficientemente abierto, por lo que la cochura del bicho fue larga y desigual. No conseguí igualar su posición en mi horno eléctrico, lo que se tradujo en un muy prolongado tiempo de asado y vueltas para tratar de igualar el tostado de la piel de todas las partes, que al final fue imposible.
    A pesar de que les pregunté los de Tabladillo si el animal venía abierto al medio (cosa que me confirmaron), dicha apertura era claramente insuficiente para un asado doméstico.
    Después de mas de 4 horas de asado, llegando a temperatura de 220ºC, el animal quedó con parte la piel muy crujiente y otra parte sin asar bien. Igual que la carne, que precisaba más tiempo de asado.
    Conclusión: a mi juicio, todo lo que pase de 4,5 Kg en cochinillo es imposible asarlo adecuadamente en horno eléctrico doméstico, Sobre todo si la empresa proveedora no te envía adecuadamente abierto el animal.
    Una pena, porque, a pesar del rápido y buen servicio de envío, el resultado final del asado no fue satisfactorio.
    No repetiré.

    • acceso_tabla2020 (propietario verificado)

      Lamentamos enormemente no haber cumplido sus expectativas. Indicamos en nuestra web que, durante la campaña de navidad, no realizamos servicio de despiece.
      No obstante, entendemos que le fuera complicado cocinarlo así. Esperamos que en otra ocasión, vuelva a confiar en nosotros pudiendo atender previamente a todas sus peticiones.
      ¡Un saludo y Feliz año!

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