El nuevo cochinillo asado ¡Al Momento! de Tabladillo es la forma más sencilla y rápida de disfrutar de un auténtico asado de cochinillo en casa, con ese acabado dorado y crujiente que marca la diferencia.
Hoy te enseñamos una propuesta gastronómica ideal para este buen tiempo que nos brinda el final de la primavera. En esta receta lo acompañamos con una ensalada caprese de melocotón, una combinación fresca, aromática y con un ligero toque dulce que equilibra a la perfección la intensidad del cochinillo.
Una idea de cocinado para cualquier ocasión: rápida, vistosa y con resultado de restaurante.
Ingredientes (1-2 personas) y tiempo de cocinado
- 1 Lata de cochinillo asado ¡Al Momento! de Tabladillo
- 30 min en freidora de aire (o 40 min al horno).
Para la ensalada caprese de melocotón:
- 2 tomates maduros
- 1 bola de mozzarella fresca
- 1 melocotón entero o melocotón en almíbar
- Hojas de albahaca fresca o de tus brotes de ensalada favoritos.
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración: Cómo preparar el cochinillo asado al momento
En freidora de aire (recomendado):
- Precalentar. Abrir y retirar la tapa completamente. Introducir el cochinillo en la freidora de aire SIN SACAR DEL ENVASE, a 200 °C durante 30-35 minutos. Si la piel aún no está completamente crujiente, añade unos minutos más hasta conseguir ese acabado dorado perfecto.
En horno (alternativa):
- Precalentar el horno a 200ºC. Abrir y retirar la tapa completamente. Introducir el cochinillo en el horno SIN SACAR DEL ENVASE, en modo grill a 200 °C durante 40 – 45 minutos. Si es necesario, prolonga unos minutos más hasta que la piel esté bien crujiente.
Elaboración: Cómo preparar la ensalada caprese de melocotón
- Lava los tomates y córtalos en rodajas. Corta la mozzarella en rodajas similares y el melocotón en gajos finos.
- Coloca los ingredientes en un plato alternando tomate, mozzarella y melocotón, creando una composición visual atractiva.
- Añade hojas de albahaca fresca por encima y aliña con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
Sirve el cochinillo recién hecho, con la piel bien crujiente, acompañado de la ensalada caprese de melocotón.
El contraste entre el calor y la intensidad del cochinillo con la frescura y el toque dulce de la ensalada convierte este plato en una opción equilibrada y llena de matices en esta temporada primavera-verano.
Información nutricional y tips
El cochinillo aporta proteínas de alta calidad, mientras que la ensalada añade frescura, vitaminas y un toque ligero que equilibra el plato.
Puedes adaptar la receta incorporando frutos secos o un ligero toque de vinagre balsámico en la ensalada para intensificar los contrastes.
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