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Cuarto de cochinillo
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En su versión más reducida, el cuarto de cochinillo fresco es el producto de Tabladillo perfecto para 3 raciones. Una pieza muy jugosa y fácil de hornear por toda su superficie. Una apuesta segura para disfrutar del cochinillo al horno en casa.
¿Cómo cocinar un cuarto de cochinillo fresco Tabladillo?
Para cocinar un cuarto de cochinillo fresco, el horno será una de las mejores opciones, para saborear su corteza crujiente y dorada del tradicional asado segoviano.
- Sala el cochinillo al gusto siempre por la parte interior.
- Coloca unas palas de madera en el fondo de la bandeja del horno para que no se pegue la piel.
- Añade agua de manera generosa hasta cubrir por completo las palas de madera.
- Precalienta el horno unos 15 min a 180ºC.
- Introduce el cochinillo en el horno con la piel haca abajo a 180ºC durante 1 hora y media.
- Saca el cochinillo, voltéalo e introdúcelo 1 hora y media más en el horno con la piel hacia arriba.
- Por último, cuela la salsa y sírvela a parte. Nunca encima del cochinillo para que no se reblandezca la piel.
Características de nuestro cuarto de cochinillo fresco
Se trata de una pieza de 1-1,5kg en fresco envasado al vacío.
Recomendado para 3 personas.
Caducidad 21 días en fresco (desde su etiquetado) y 2 años en congelado.
Información Adicional
Nuestras recetas de cochinillo fresco
Disfruta del cochinillo sin complicaciones. Entra en nuestro blog de recetas de cochinillo y conviértete en un experto del cochinillo de Segovia. Un montón de recetas para disfrutar, todos los niveles y gustos más exigentes. ¿Te atreves?
Si necesitas algunas ideas de menú, esta receta te abrirá el apetito de inmediato:
Premios y certificaciones obtenidos por Tabladillo
Descubre los reconocimientos que avalan un producto pensado para el disfrute; en su constante de ofrecer la máxima de calidad y seguridad alimentaria.
Garantía de satisfacción
En Tabladillo, nos importa tu satisfacción, por tanto velamos por la calidad de nuestros productos de origen a destino. Contacta con nosotros si te ha surgido alguna duda o inconveniente, estaremos encantados de ayudarte para encontrar la mejor solución.
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