¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
Nos emociona anunciar la apertura del nuevo restaurante del renombrado chef Javi Estevez en Madrid. Un nuevo espacio renovado, más amplio y luminoso de la ya conocida La Tasquería. En Tabladillo, estamos encantados de compartir esta emocionante noticia, ya que nuestro embajador de marca nos sorprende una vez más con su pasión por la innovación […]
En esta ocasión vamos a realizar una Pizza Gourmet de Cochinillo y tomates secos, una receta 50% italiana 50% segoviana que no debes dejar la oportunidad de probar. Ingredientes que vas a necesitar para la pizza: Para la masa 1 kg de harina de fuerza 00 550 ml de agua fría 5 gr. de levadura […]
Castilla y León, con sus encantadoras provincias, siempre ha sido la elección perfecta para una escapada, ¡especialmente durante la primavera! Con la llegada de la primavera, los campos de Castilla y León comienzan a florecer inspirando una nueva temporada de delicias gastronómicas. Además de visitar sus impresionantes monumentos, podemos degustar su deliciosos sabores tradicionales de […]
La primavera la sangre altera, pero también nuestros menús. Y lo que menos nos apetece es gastar el tiempo en prepararnos las comidas o cenas; por lo que para esta época, lo mejor es tirar del recetario con recetas de aprovechamiento con nuestro cochinillo. Esta receta de Brioche de Cochinillo en salsa chili con pera confitada, consta […]
La Semana Santa se aproxima, trayendo consigo un merecido descanso y en Segovia, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, se ha establecido como un destino predilecto para vivir la festividad. Desde Tabladillo, queremos ofrecerte algunas sugerencias para que tu visita a Segovia, sea inolvidable. ¿Qué hacer en Segovia durante la Semana Santa? No te pierdas […]
Tabladillo El Cochinillo ha asistido un año más a la Feria de Alimentaria, en Barcelona. El evento en cuestión se ha prolongado del 18 al 21 de marzo. Siendo así, 4 días de puro networking y presentación de novedades al mercado, así como de visualización del panorama global. Tabladillo, esta empresa conocida por su especialidad […]
Si la operación bikini te importa pero no te obsesiona tenemos una plato perfecto para ti. Porque… ¿Sabías que el cochinillo es una de las carnes menos grasas del mercado? Hoy hemos preparado una de nuestras recetas más primaverales y coloridas, unos jamoncitos de cochinillo acompañados de cuscús con verduras rehogadas. ¿Qué ingredientes vas a necesitar? 4 […]
El pasado 29 de febrero, Tabladillo El Cochinillo fue galardonado en la I Edición de los Premios ”De Segovia a Tu Mesa” (DSATM). Una iniciativa de Agrifood Comunicación y la Fundación CajaViva CajaRural, en colaboración con la Federación Empresarial Segoviana (FES). Con estos reconocimientos, se premió a quienes han contribuido con su actividad y dedicación […]
Los pasados días 21 y 22 de febrero parte del equipo de Tabladillo asistió al 24º Congreso de AECOC, una cita de referencia para toda la cadena de valor del sector cárnico. Cada año AECOC cita a ganaderos, productores y distribuidores en un networking para plantear entre todos el futuro del sector imposible de parar. […]
Un año más hemos tenido el honor de participar en la feria internacional de Supermarket Trade Show 2024 en Japón, donde nuestro emblemático cochinillo segoviano ha conquistado los paladares más exigentes. La Supermarket Trade Show es reconocida como una de las principales plataformas para la industria alimentaria, donde los líderes del sector se reúnen para […]
¿QUÉ COCHINILLO BUSCAS?
